”Viktigt att hålla vad man lovar”
Kristian ser till att regnbåge från Föglö når hela Finland Nordic Trout i Degerby på Föglö är centralen för en stor del av den regnbåge som äts i hela Finland. Härifrån distribueras miljontals friska och hälsosamma måltider, punktligt och färskt. – Allt handlar om att vara pålitliga. Våra kunder måste veta att vi håller vad vi lovar. Fisk måste fram direkt och det ser vi till, säger slakteri- och försäljningsdirektören Kristian Routamaa.
Regnbåge är bra för Åland och mycket mer. Fisken som rensas på Föglö når resten av Finland genom en sinnrik och genomtänkt transportkedja. Det är en förutsättning för att industrin ska klara sig.
– Vi har oerhört skickliga samarbetspartners som vet exakt hur det ska gå till att distribuera våra varor, snabbt och säkert. Detta får aldrig gå snett och det ska fungera året runt. Våra kunder måste kunna lita på att varorna kommer fram då vi lovar det. Vi fixar allt!, lovar slakteri- och försäljningsdirektör Kristian Routamaa vid Nordic Trout i Föglö.
Hur ser en vanlig arbetsdag ut?
– Det blir rätt många timmar framför skärmen, över emailen. Jag pratar också mycket i telefon med våra kunder, försäljning handlar om personliga kontakter och riktiga möten även om de allt oftare ersätts av Teams-träffar.
Kristian Routamaa har jobbat i tretton år för Nordic Trout och har sitt ursprung i förädlingssidan. Kortfattat uttryckt känner han sina fiskar och vet hur man filear en regnbåge. Det är såklart en uppskattad förmåga, bland kunderna.
– De vet att jag vet vad jag pratar om och de förstår att jag håller vad jag lovar. Det är egentligen självklart men ändå viktigt, säger Routamaa.
Att sälja regnbåge och sprida fisken över hela landet är ett jobb som stärker självförtroendet. Fisk är nyttig mat, fylld av goda proteiner och hälsosamma mineraler. Branschen har dessutom den finländska regeringen på sin sida med uppmaningen att vi alla borde äta mer, lokalt producerad, fisk.
– Absolut. Jag sover gott om natten i vetskapen att fisk är nyttigt för alla. Vi gör en bra sak på Föglö! Det bästa med mitt jobb är att jag själv kan styra det och påverka mycket. Försäljning handlar om att dels hålla kunderna nöjda men också att nå sina egna mål. Detta gör vi tillsammans på Nordic Trout. Här är ingen ensam, vi har en fantastisk gemenskap, sammanhållning och stämning. Här finns top notch, när det handlar om kolleger!
B12-vitamin. Bidrar till normal energiomsättning, psykologisk funktion, produktion av röda blodceller, nerv- och immunsystemets normala funktion, och bidrar till att minska trötthet och utmattning.
Fisk gör dig frisk
D-vitamin. Bidrar till att bibehålla normal benstomme, muskelfunktion, tänder och immunsystemets normala funktion.
Fisk gör dig frisk
DHA-fettsyror. Hjälper dig bibehålla normal hjärnfunktion, synförmåga och triglyceridnivåer i blodet, samt normalt blodtryck, och bidrar till hjärtats normala funktion.
Fisk gör dig frisk
Bidrar till att öka och bibehålla muskelmassan och att bibehålla normal benstomme.
Fisk gör dig frisk
20 gram protein per 100 g fisk.
Fisk gör dig frisk
Föregående
Nästa
Nordic Trout är ett finländskt företag med en stor del av verksamheten förlagd på Föglö där man just nu är inne i ett investeringsprogram i miljonklassen. Avsikten är att göra slakteriet ännu bättre.
– Vi har ett fantastiskt slakteri och mycket bra produkter redan men allt kan göras bättre och vi ser långsiktigt på detta.
Den största delen av fisken som tas om hand på Föglö kommer från odlingar i Sverige men en stor del är också lokalt producerade. Fiskodling är en industri som vuxit fram sedan 1980-talet och som genomgått många förändringar.
– Det finns nästan ingenting kvar från då. Idag är fodret bättre, kraven högre, kontrollerna fler och insikterna att allt handlar om miljö är starka. Vi lever ju i skärgården och är därför noga med att göra vårt yttersta för att vår påverkan ska vara så liten som möjligt, säger Kristian Routamaa.
Nordic Trout sysselsätter uppemot sextio personer, de flesta av dem i slakteriet där fisken rensas, sorteras och packas innan färden till kunderna väntar. Regnbåge som är huvudprodukten är en fisk som i vart fall Kristian Routamaa aldrig ledsnar på.
– Inte en chans. Det är smakrik och hälsosam mat. Trots att jag levt med den i tretton år har jag aldrig fått nog, jag väljer alltid regnbåge och tycker den är överlägsen våra norska konkurrenter vars laxar är alldeles för feta och flottiga, tycker jag.
Och om du måste välja, vad blir det då av din regnbåge?
– När det är sommar och grilltider är det överlägset att ta en regnbåge, krydda försiktigt, sockra varsamt och grilla fyra fem minuter. Då får man en lätt bränd yta, fylld av smak av och lite eld. Det slår allt!
Bra för Åland och Finland
Här kan du lyssna till Ålands Handels podcast då vi intervjuar Kristian Routamaa om jobbet på Föglö tillsammans med Nordic Trouts tidigare styrelseordförande Mats Perämaa. Slakteri- och försäljningsdirektör Kristian Routamaa har jobbat med regnbåge i tretton år men ledsnar aldrig på smaken. “Inte en chans. Det är smakrik och hälsosam mat”, säger han.